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立冬蔬菜推荐

来源:第一星座网  发布日期:2019-10-30 20:27

蔬菜在我们的生活中是不可缺少的,马上就要立冬了,那么在立冬适合吃哪些蔬菜呢?——编者按

立冬是二十四节气中的节气之一,而蔬菜不管是在哪个季节当中到中都是不可缺少的,那么在立冬适合吃哪些蔬菜呢?功效是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

立冬适合吃的蔬菜有哪些
  莲藕
  生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。

板栗
  栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳米一起吃,可以健壮脾胃、增进食欲,还能补肾强筋骨。

萝卜
  味辛甘、性平,入脾、胃、肺经。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之说。

山药
  性平、味甘,在中医里被列为“上品”药材,除了有补肺、健脾作用之外,还能益肾、壮阳。

南瓜
  南瓜含有丰富的维生素A及矿物质,以及人体必须的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素,最近还发现南瓜中含有一种叫作“钴”的成分,食用后有补血作用。

大豆
  素有“植物肉”的美称。食用时可自制“五豆浆”,用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨浆,每天饮用。

包心菜
  包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

萝卜
  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。

红薯
  由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

芋头
  质地细软、容易消化,是冬季调养脾胃之佳品。

苤蓝
  它的维生素c含量丰富,每100克高达41毫克,远高于苹果、梨、葡萄等水果,苤蓝中还含有大量的钾,对人体十分有益。中医认为它性凉味甘辛,有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鲜汁服用,对胃病有治疗作用,长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

大白菜
  大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之美誉,营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

原标题:立冬适合吃的蔬菜有哪些 功效是什么

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