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初春的野菜贵如金,挖的人越来越多,数量也越来越少

来源:养花大全  发布日期:2021-02-21 17:36

荠菜是很多人非常喜欢的一种野菜,春天的时候山上有很多的。——编者按

春天是万物生长的关键时期,山上现在也有很多的野菜,花花记得小时候一到了春天的时候,就会跟着大人们上山挖野菜,现在花花也能自己认识不少野菜了呢~

今天花花就给大家说几种野菜,春天来了之后就能够去山上挖回家啦~花友们赶紧跟着花花一块来看看吧~

一、荠菜

荠菜是很多人非常喜欢的一种野菜,春天的时候山上有很多的,小时候花花就会跟着大人们一块去山上挖荠菜吃。荠菜吃起来也是很香的,可以做成包子馅,也能够烙饼,味道都还是很不错的哦~

今天花花来教教大家如何做荠菜饼。其实也是非常简单的,我们上山将荠菜挖回家之后,清洗干净,然后就可以在碗里面放上一些面粉,然后打上两个鸡蛋,搅拌一下,在里面放上一点盐也可以,油锅里面开始烙饼,很快就能烙熟啦~其实荠菜直接蘸酱吃味道也是很不错的,还比较清口。

二、苦菜

说起苦菜这种菜,大家应该是非常熟悉的了,苦菜味道是有一点点苦,不过花花发现咱们的长辈们好像都挺喜欢吃苦菜这种野菜,苦苦的口感吃起来味道也比较好。苦菜也有很多的吃法,今天咱们就来一块看看关于苦菜的吃法~

苦菜可以和荠菜一样,洗干净之后直接蘸酱吃,口味也很独特,花花听东北的花友说,东北有一种专门的酱,就是用来蘸菜吃的。苦菜除了能够用来蘸酱吃,还可以凉拌菜,黄瓜、粉丝一通拌,加上自己喜欢的酱油、醋什么的,味道很清口,也非常好吃哦~

三、山韭菜

花花小时候在农村住的时候,春天一到就会去山上挖一些山韭菜,回家做成韭花,味道也是非常好的。花花还是很喜欢吃韭花的,用来蘸豆腐吃,效果很不错哦~

山韭菜也可以用来做成包子馅,山韭菜的包子馅也很香的,山韭菜上的花,我们称为是山韭花,可以做成韭花酱,很多人都非常喜欢吃这一口呢~

四、香椿芽

香椿芽真的是春天的时令野菜,只要是过了春天这个季节就没有了,其它季节基本上见不到。香椿芽有着非常独特的浓郁香气,并且香椿芽里面还有蛋白质、脂肪、维生素C等,能够给我们人体补充很多的营养元素。

现在时间还稍微早一点,再等20多天,基本上就能看到菜市场上很多摊贩开始卖香椿芽了。香椿芽的做法还是非常多的,可以香椿芽炒鸡蛋,将香椿芽切碎,然后打上两个鸡蛋,搅拌一下加上点盐就可以了。下锅煎一煎,也很香的~

五、蒲公英

蒲公英也可以蘸酱吃,也可以晒干了之后泡水喝,味道有点苦,但是可以清热解毒,缓解春燥,春天本来就比较燥,喝点蒲公英正好。春天的蒲公英正嫩,大家去山上就能看到不少呢~

春天的5种野菜,味道独特,挖的人越来越多了,大家有没有喜欢吃的呢?

原标题:初春的野菜贵如金,挖的人越来越多,数量也越来越少

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