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日本人为何如此钟爱罐装咖啡?

来源:和风日本留学   发布日期:2021-04-17 22:36

日本人为何如此钟爱罐装咖啡?——编者按

在日本的便利店、自动贩卖机常常可以见到各种罐装咖啡,这其实是日本独有的咖啡文化。

在欧洲,提到咖啡,人们更倾向于选择当下冲泡,而很少会选择罐装咖啡。在美国虽然也有瓶装星巴克咖啡出售,但人们饮用这种方便式咖啡的频繁程度远远不及日本。

日本人在明治时代开始接触咖啡:

明治21年(1888年)4月13日,“可否茶馆”在东京下谷区上野西黑门町2番地正式开业。这也是日本严格意义上的第一家咖啡馆。为表纪念,4月13日在日本还被定为“咖啡馆之日”。

在当时的可否茶馆,一杯咖啡卖一钱五厘,加牛奶则卖到二钱。而那时,荞麦面价格也仅为八厘至一钱左右,由此可知当时的咖啡定价并不便宜。开业不到五年,可否茶馆便关门了。

1911年,Café Printemps与Café Paulista在东京银座开业,特别是后者大力宣传巴西咖啡,使得咖啡这种饮品在日本民众中逐渐流行开来。

而现在的日本,大到星巴克、蓝瓶子等连锁品牌,小到层出不穷的精品独立咖啡馆,论咖啡店数量和品质,日本完全可以跻身世界前列。

根据《日本咖啡协会》公布数据显示:日本人平均每周喝掉的约11杯咖啡中,罐装咖啡的比例高达20%,平均每年每人会喝掉约91瓶罐装咖啡。

为什么本应被遍地好咖啡“宠坏”的日本人还是这样爱喝罐装咖啡呢?

究其原因,最重要的一点就是罐装咖啡价格低廉。

在日本,罐装咖啡价格很便宜,税后售价一般为130日元左右(折合人民币约8元),无论学生还是普通上班族都能每天消费。

除了便宜,日本数量众多的便利店和自动贩卖机对罐装咖啡普及也起到关键推动作用。

在日本大多数城市里,走不了几步你就能找到一家便利店,推门进入买罐咖啡。

自动贩卖机也功不可没:

1962年,日本从美国饮料公司引入自动贩售机;1974年,为迎合本国人冬季热饮的习惯,日本发明冷热两用的自动贩售机,从此罐装咖啡销量一路攀升。

红色标签代表热饮,蓝色标签代表冷饮

在工作生活节奏很快的日本,能够24小时买到的罐装咖啡,也在很大程度上培养着人们日常喝咖啡的习惯。

原标题:日本人为何如此钟爱罐装咖啡?

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